Cabrito al limón, migas, picadillo verato, pisto o pan perdido son especialidades que conviven en la carta de Cardenillo con platos como carrilleras al Pedro Ximénez, pan de cristal con gambas y ali-oli o medallones de solomillo con salsa de naranja y mostaza rústica. Cardenillo combina su selección de los mejores productos y el mantenimiento de la tradición de La Vera con precios populares y asequibles.